Kopi Sanger: Antara Harmoni Kopi dan Susu Kental Manis yang Menggoda dari Tanah Rencong
- Persfe
Padang – Bagi para pecinta kopi yang mencari sensasi rasa yang berbeda, kopi sanger adalah jawabannya.
Minuman khas tanah Rencong ini bukan sekadar kopi susu biasa. Ia menawarkan perpaduan yang unik antara kekuatan kopi robusta yang pahit dengan kelembutan dan manisnya susu kental manis.
Lebih dari sekadar minuman, kopi sanger adalah bagian dari budaya ngopi yang kental di Aceh dan kini mulai digemari di berbagai daerah.
Asal-usul kopi sanger diperkirakan berawal dari warung-warung kopi sederhana di Aceh. Nama "sanger" sendiri konon merupakan singkatan dari "saweu nanggroe" yang dalam bahasa Aceh berarti "menjelajahi negeri" atau "berkeliling kampung".
Filosofi ini menggambarkan kebiasaan masyarakat Aceh yang sering berkumpul dan menikmati kopi bersama sambil bertukar cerita dan informasi.
Ada juga interpretasi lain yang menyebutkan "sanger" berasal dari "saling pengertian" atau "sama-sama ngerti", merujuk pada takaran kopi dan susu yang disesuaikan agar pas di selera semua orang.
Yang membedakan kopi sanger dari kopi susu lainnya adalah takaran dan cara peracikannya. Kopi yang digunakan umumnya adalah kopi robusta Aceh yang terkenal dengan cita rasanya yang kuat dan pahit.
