Mi Aceh: Kekayaan Rasa dan Sejarah dari Ujung Barat Nusantara
- astronauts
Padang – Dari ujung barat Pulau Sumatra, terhampar sebuah provinsi yang kaya akan sejarah, budaya, dan tentu saja, kuliner yang memukau, Mie Aceh namanya.
Di antara deretan hidangan lezatnya, Mi Aceh menempati posisi istimewa sebagai salah satu kuliner ikonik yang namanya telah mendunia.
Lebih dari sekadar hidangan mi biasa, Mi Aceh adalah perpaduan sempurna antara rempah-rempah yang kuat, tekstur yang menggoda, dan sejarah panjang yang melatarinya.
Rempah yang Melimpah: Inilah jiwa dari Mi Aceh. Penggunaan berbagai rempah seperti kapulaga, jintan, adas manis, kunyit, ketumbar, dan cabai menciptakan aroma yang harum dan cita rasa yang kaya, pedas, dan sedikit gurih. Rempah-rempah ini dihaluskan menjadi bumbu dasar yang kuat.
Tekstur Mi yang Kenyal: Mi yang digunakan umumnya adalah mi kuning tebal yang kenyal, mampu menyerap bumbu dengan baik tanpa mudah putus.
Pilihan Aneka Isian: Mi Aceh dapat disajikan dengan berbagai pilihan protein, mulai dari daging sapi, daging kambing, kepiting, udang, hingga cumi-cumi. Isian ini dimasak bersama mi dan bumbu sehingga rasanya menyatu sempurna.
Tiga Varian Sajian: Mi Aceh disajikan dalam tiga pilihan utama yakni, Mi Aceh Goreng, Mi Aceh Rebus dan tumis.
