Katan Durian: Kuliner Tradisional Minangkabau yang Menggugah Selera

Padang – Katan durian merupakan salah satu makanan tradisional khas Minangkabau yang memiliki cita rasa unik dan lezat.

Hidangan ini terdiri dari katan (ketan) yang dimasak hingga pulen, kemudian disajikan dengan durian. 

Kombinasi antara ketan yang gurih dan legitnya durian menciptakan perpaduan rasa yang kaya dan menggugah selera.

Di Sumatera Barat, katan durian menjadi makanan favorit terutama saat musim durian tiba. 

Keunikan katan durian terletak pada kesederhanaan bahan namun menghasilkan rasa yang luar biasa.

Ketan yang dimasak dengan santan memberikan tekstur lembut dan sedikit kenyal, sedangkan durian yang manis dan beraroma khas menjadikannya semakin istimewa.

Untuk membuat katan durian, berikut bahan-bahan yang diperlukan:

Halaman Selanjutnya

500 gram beras ketan putih200 ml santan½ sendok teh garamBuah durian matang