Bakwan Jagung: Renyah, Gurih, dan Selalu Menggoda Selera Nusantara

Padang – Di antara ragam gorengan yang menjadi primadona kuliner Indonesia, bakwan jagung punya tempat istimewa di hati banyak orang.

Kudapan ini bukan sekadar camilan; ia adalah lauk pauk sederhana, teman setia minum teh di sore hari, hingga pelengkap hidangan utama yang tak pernah gagal membangkitkan selera.

Dengan tekstur renyah di luar dan lembut manis gurih di dalam, bakwan jagung adalah bukti bahwa kelezatan seringkali datang dari kesederhanaan.

Meskipun sulit menelusuri secara pasti kapan dan siapa yang pertama kali menciptakan bakwan jagung, hidangan ini diyakini merupakan hasil adaptasi budaya kuliner Tionghoa di Indonesia.

Kata "bakwan" sendiri dipercaya berasal dari bahasa Hokkien "bak-wan" yang berarti "bakso sayuran".

Namun, di Indonesia, bakwan berevolusi menjadi adonan tepung yang digoreng dengan isian sayuran.

Kehadiran jagung sebagai bahan utama dalam bakwan jagung menunjukkan kearifan lokal dalam memanfaatkan hasil bumi.

Halaman Selanjutnya

Jagung, yang melimpah di berbagai daerah di Indonesia, diolah sedemikian rupa sehingga menjadi hidangan lezat dan terjangkau.