Cara Membuat Espresso Tanpa Mesin, Mudah dengan Moka Pot

Padang –Espresso identik dengan mesin kopi bertekanan tinggi yang sering ditemukan di kedai kopi.

Baca Juga

Menjelajah Cita Rasa 5 Minuman Tradisional Populer dari Turki

Namun, bagi pencinta kopi yang ingin menikmati seduhan pekat di rumah tanpa harus membeli mesin espresso, moka pot bisa menjadi pilihan praktis.

Alat seduh sederhana ini mampu menghasilkan kopi yang kuat dan pekat dengan proses yang relatif mudah.

Moka pot bekerja dengan memanfaatkan tekanan uap dari air yang dipanaskan.

Baca Juga

Mengenal V60, Alat Seduh Kopi dari Jepang yang Mengubah Cara Menikmati Kopi

Air panas dari bagian bawah akan terdorong melewati bubuk kopi sebelum terkumpul di wadah bagian atas.

Hasil seduhannya memang bukan espresso secara teknis karena tekanan moka pot berbeda dengan mesin espresso, tetapi karakter kopinya cukup pekat dan sering menjadi alternatif untuk membuat minuman bergaya espresso di rumah.

Untuk membuatnya, siapkan moka pot, sekitar 12–15 gram bubuk kopi dengan tingkat gilingan halus-sedang atau medium-fine, air panas, dan kompor.

Baca Juga

Kopi Hitam Tanpa Gula di Pagi Hari, Benarkah Bisa Bikin Tubuh Lebih Bugar?

Takaran kopi dapat disesuaikan dengan ukuran moka pot yang digunakan.

Pemilihan kopi juga dapat disesuaikan dengan selera, baik menggunakan kopi arabika, robusta, maupun campuran keduanya.

Langkah pertama, isi bagian dasar moka pot dengan air panas hingga batas yang berada di bawah katup pengaman.

Jangan sampai air melewati batas tersebut.

Penggunaan air panas dapat membantu mempercepat proses penyeduhan sehingga bubuk kopi tidak terlalu lama terkena panas dari kompor.

Selanjutnya, masukkan bubuk kopi ke dalam keranjang saringan.

Ratakan permukaannya menggunakan sendok atau jari, tetapi jangan menekan bubuk kopi terlalu padat seperti saat melakukan tamping pada mesin espresso.

Bubuk yang terlalu padat dapat menghambat aliran air dan memengaruhi hasil seduhan.

Setelah itu, pasang keranjang saringan dan putar bagian atas moka pot hingga terpasang rapat.

Gunakan pegangan dan bagian yang tidak panas ketika merakit alat.

Moka pot kemudian diletakkan di atas kompor dengan api kecil hingga sedang agar proses ekstraksi berlangsung secara perlahan.

Ketika air mulai mendidih, tekanan uap akan mendorong air melewati bubuk kopi menuju wadah bagian atas.

Perlahan, cairan kopi akan terlihat keluar melalui bagian tengah moka pot.

Halaman Selanjutnya

Pada tahap ini, aroma kopi biasanya mulai memenuhi dapur dan menjadi tanda bahwa proses penyeduhan sedang berlangsung.Perhatikan aliran kopi dengan seksama.