Gulai Tunjang
Cubadak, sebutan nangka muda dalam bahasa Minang, merupakan bahan pangan lokal yang mudah ditemukan di pekarangan rumah maupun perladangan warga di Sumatra Barat. Keberad
Untuk menghasilkan tekstur yang empuk dan lumer saat dikunyah, kikil harus direbus terlebih dahulu dalam waktu yang cukup lama bersama rempah aromatik guna menghilangkan
Wah Ternyata Ini Rahasia Cita Rasa Autentik Kuliner Minangkabau yang Selalu Menggugah Selera Itu
Ragaminang
25 hari lalu
Mulai dari rendang, gulai tunjang, ayam pop, hingga dendeng balado, hampir seluruh sajian khas Minang memiliki cita rasa kuat yang hampir tidak pernah gagal memanjakan li
Rahasia Membersihkan Tunjang Sapi agar Bebas Bulu, Tidak Amis dan Empuk Saat Dimasak
Ragaminang
2 bulan lalu
unjang sapi atau kaki sapi menjadi salah satu bahan makanan yang banyak digemari karena memiliki tekstur kenyal dan lembut setelah dimasak. Di Sumatera Barat, bahan ini b
Di antara sederet hidangan ikonik di Rumah Makan Padang, gulai tunjang selalu menjadi salah satu sajian primadona yang paling dicari. Tekstur kikil sapi yang kenyal berp
Gulai Tunjang Khas Minang: Berasal dari Sumatera Barat, Lezat tapi Perlu Bijak Menikmatinya
Ragaminang
9 bulan lalu
Meski demikian, kandungan rempah alami dalam gulai tunjang seperti jahe, kunyit, dan lengkuas memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan yang membantu pencernaan dan me
Rahasia Gulai Tunjang Nikmat: Kunci Jitu Memilih Tunjang yang Tepat
Ragaminang
sekitar 1 tahun lalu
Selain itu, perhatikan juga bagian sumsumnya; sumsum yang berkualitas baik akan terlihat padat dan mengisi rongga tulang dengan penuh, bukan kosong atau kering.
Gurih dan Kenyal: Mengapa Gulai Tunjang Selalu Jadi Favorit di Rumah Makan Padang?
Ragaminang
sekitar 1 tahun lalu
Teksturnya yang kenyal dengan sedikit lemak berpadu sempurna dengan kuah gulai yang kaya akan rempah dan santan, menciptakan cita rasa gurih yang mendalam dan bikin ketag
Membara dalam Sepiring Nasi: Mengenal Lebih Dekat Nasi Kapau
Ragaminang
sekitar 1 tahun lalu
Ciri paling mencolok dari Nasi Kapau adalah cara penyajiannya. Jika di rumah makan Padang lauk pauk disajikan di etalase dan diambil satu per satu, penjual Nasi Kapau bia
Menggoda Selera: 5 Kuliner Populer Khas Minang yang Wajib Kamu Cicipi di Ranah Minang
Ragaminang
sekitar 1 tahun lalu
Dari aroma rendang yang menggoda hingga pedasnya sambal lado mudo, setiap suapan kuliner Minang adalah sebuah petualangan rasa yang tak terlupakan. Jika Anda berkunjung k
Lima Gulai Populer di Indonesia: Kekayaan Rasa dari Rempah-Rempah Nusantara
Ragam Perkara
sekitar 1 tahun lalu
Ciri khas gulai terletak pada penggunaan santan dan beragam bumbu seperti kunyit, jahe, lengkuas, serai, cabai, dan daun jeruk, yang menghasilkan perpaduan rasa gurih, pe
Kelezatan Lontong Gullai Tunjang Khas Minang yang Menggugah Selera
Ragaminang
sekitar 1 tahun lalu
Lontong Gulai Tunjang namanya. Perpaduan antara lembutnya lontong dan gurihnya gulai tunjang (kikil sapi) menciptakan harmoni rasa dan tekstur yang sulit untuk dilupakan.
Terpopuler
BMKG Rilis Peringatan Cuaca Sumbar 22–24 Oktober 2026: Waspada Udara Kabur dan Siaga Hujan Sangat Lebat
Ragaminang
22 Okt 2026
Hujan dengan intensitas ringan diprediksi mulai membasahi wilayah Kabupaten Sijunjung sejak pagi, lalu meluas ke kawasan pesisir dan perbukitan pada siang hari.a
Unit Usaha Syariah Bank Danamon Sabet Penghargaan 'The Excellent Performance' di Infobank Sharia Awards 2026
Ragam Perkara
22 Okt 2026
Apresiasi bergengsi tersebut diserahkan langsung dalam ajang 15th Infobank Sharia Awards 2026 yang diselenggarakan oleh Infobank Media Group berkolaborasi dengan Masyarak
FKI XIII 2026 : ISI Padangpanjang Semarak dengan Pameran Seni Hingga Seminar Internasional
Ragam Perkara
22 Okt 2026
Hari kedua Festival Kesenian Indonesia (FKI) XIII 2026 di ISI Padangpanjang berlangsung semarak dengan pameran seni, seminar internasional, lomba, hingga dukungan TP-PKK
Batanam Padi di Nagari Pauh, Menjaga Tradisi Pertanian dan Beras Unggulan Sokan Limau Manis
Ragaminang
22 Okt 2026
Batanam padi atau menanam padi menjadi salah satu tradisi pertanian yang masih melekat dalam kehidupan masyarakat Nagari Pauh, Kecamatan Pauh, Kota Padang, Sumatera Barat
Peringati Hari Santri 2026 di Ponpes Iqra, Wabup Pessel Ingatkan Peran Strategis Santri
Ragam Perkara
22 Okt 2026
Wakil Bupati Pesisir Selatan Risnaldi Ibrahim menghadiri upacara Hari Santri Nasional 2026 di Ponpes Iqra Barung-Barung Belantai untuk mendorong penguatan karakter dan il
Selengkapnya
Terpopuler VIVA
Foto Sudah Dipindahkan ke Cloud, tetapi Memori HP Tetap Penuh? Ini Beberapa Pengaturan yang Perlu Diperiksa
Lifestyle
22 Okt 2026
Foto sudah dipindahkan ke cloud tetapi memori HP tetap penuh? Periksa pengaturan Google Photos, iCloud, cache aplikasi, folder unduhan, dan cara aman menghapus salinan.
Terpopuler: Klub Ronaldo Pamer Calon Pemain Timnas Indonesia, Pemain Keturunan Terhalang Aturan FIFA
Bola
22 Okt 2026
Berita Terpopuler VIVA Bola Rabu, 21 Oktober 2026: klub Ronaldo pamer kecepatan calon pemain Timnas Indonesia, aturan FIFA hingga jadwal Piala Asia 2027.
Beri Kuliah di NIU, JK Beberkan Alasan Transisi Energi Tak Mudah: Butuh Kolaborasi Pemerintah dan Dunia Usaha
Bisnis
22 Okt 2026
JK menyampaikan tantangan transisi energi hijau saat kuliah di Northern Illinois University, AS. Ia mendorong kolaborasi pemerintah dan pengusaha untuk perkuat investasi.
Klasemen medali Asian Para Games 2026 menempatkan Indonesia di peringkat kesembilan dengan 8 emas, 8 perak, dan 22 perunggu, melampaui target awal tujuh emas.
Pelatih Lille mengakui timnya belum tampil cukup baik di Liga Champions 2026/2027 setelah menelan kekalahan 2-4 dari Galatasaray. Hasil buruk tersebut menjadi kekalahan k
Selengkapnya
Viva Partner Network
Selengkapnya
Isu Terkini
Pilihan Redaksi
Peringati Hari Santri 2026 di Ponpes Iqra, Wabup Pessel Ingatkan Peran Strategis Santri
Ragam Perkara
22 Okt 2026
Wakil Bupati Pesisir Selatan Risnaldi Ibrahim menghadiri upacara Hari Santri Nasional 2026 di Ponpes Iqra Barung-Barung Belantai untuk mendorong penguatan karakter dan il
Batanam Padi di Nagari Pauh, Menjaga Tradisi Pertanian dan Beras Unggulan Sokan Limau Manis
Ragaminang
22 Okt 2026
Batanam padi atau menanam padi menjadi salah satu tradisi pertanian yang masih melekat dalam kehidupan masyarakat Nagari Pauh, Kecamatan Pauh, Kota Padang, Sumatera Barat
BMKG Rilis Peringatan Cuaca Sumbar 22–24 Oktober 2026: Waspada Udara Kabur dan Siaga Hujan Sangat Lebat
Ragaminang
22 Okt 2026
Hujan dengan intensitas ringan diprediksi mulai membasahi wilayah Kabupaten Sijunjung sejak pagi, lalu meluas ke kawasan pesisir dan perbukitan pada siang hari.a