5 Jenis Ikan Asin Favorit Masyarakat Indonesia

Padang – Ikan asin, dengan cita rasa gurihnya yang khas dan teksturnya yang menggugah selera, telah lama menjadi lauk pauk favorit di meja makan masyarakat Indonesia. 

Selain kelezatannya, ikan asin juga dikenal sebagai sumber protein yang ekonomis dan praktis untuk diolah menjadi berbagai hidangan.

Keberagaman perairan Indonesia menghasilkan berbagai jenis ikan yang dapat diasinkan, masing-masing menawarkan keunikan rasa dan tekstur tersendiri. 

Berikut adalah 5 jenis ikan asin yang populer dan sangat digemari di Indonesia:

Ikan Teri: Si mungil serbaguna ini merupakan jenis ikan asin yang paling umum ditemukan dan diolah dalam berbagai masakan Nusantara.

Ukurannya yang kecil membuatnya mudah didapatkan di pasar tradisional. Dua varietas teri yang paling sering digunakan adalah teri jengki dan teri medan.

Untuk mengurangi kadar garamnya sebelum dimasak, teri biasanya dicuci bersih atau direndam sebentar dalam air hangat.

Halaman Selanjutnya

Ikan Peda: Ikan asin yang satu ini memiliki penggemar setia karena cita rasanya yang gurih dan sedikit pedas, serta aroma khasnya yang kuat.