Masakan Padang
Pemprov Sumbar Minta Kota Padang Transformasi Kekuatan Kuliner Jadi Mesin Ekonomi Dunia
Ragaminang
17 hari lalu
Gubernur Sumatera Barat Mahyeldi menegaskan bahwa, konsep gastronomi tidak sebatas pada kelezatan rasa hidangan di piring. Konsep ini mencakup rantai pasok yang panjang,
Ruku-ruku menjadi salah satu tanaman aromatik yang lekat dengan tradisi kuliner Minangkabau. Daun yang sekilas menyerupai kemangi ini memiliki aroma lebih tajam, kuat, da
Asam padeh merupakan salah satu hidangan tradisional Minangkabau yang telah lama menjadi bagian penting dari khazanah kuliner Sumatera Barat. Gulai ikan bercita rasa asam
Dari dapur rumah hingga etalase rumah makan Padang, hidangan ini menjadi pengingat bahwa kekuatan kuliner Minangkabau terletak pada kesederhanaan bahan, kekayaan rasa, da
Di Balik Dapur Rumah Makan Padang: Seni Mengolah Jengkol agar Ramah di Hidung
Ragam Perkara
7 bulan lalu
Penggunaan rempah seperti lengkuas, jahe, daun jeruk, dan cabai juga berperan penting dalam menyeimbangkan aroma. Teknik memasak perlahan dengan api kecil membuat bau jen
Transformasi Maota: Mengapa Generasi Z Sumbar Lebih Pilih Coffee Shop Ketimbang Lapau Tradisional?
Ragaminang
8 bulan lalu
Transformasi ini bukan sekadar urusan perpindahan tempat duduk, melainkan sinyal adanya perubahan mendalam dalam cara berkomunikasi dan gaya hidup masyarakat Budaya Minan
Meredupnya Tradisi Makan Bajamba
Ragaminang
8 bulan lalu
Menghidupkan kembali cara makan ini dalam acara-acara komunitas dapat menjadi langkah awal untuk mempererat kembali hubungan antarwarga. Dengan demikian, nilai-nilai luhu
Filosofi Sabar dalam Racikan Bumbu Minang
Ragaminang
8 bulan lalu
Memasak gulai autentik membutuhkan kesabaran luar biasa dalam mengaduk santan hingga mencapai tahap pecah minyak, sebuah metafora dari ketenangan jiwa dalam Budaya Minang
Rendang Diplomacy: Bagaimana Masakan Minang Menjadi Duta Budaya Indonesia di Mata Dunia
Ragaminang
8 bulan lalu
Kuliner ini menjadi pintu masuk bagi warga asing untuk mengenal lebih jauh tentang sejarah dan keramahan masyarakat Sumatera Barat. Popularitas rendang sebagai makanan te
Resep Rahasia Gulai Pucuk Ubi: Sajian Sederhana Berkuah Santan Kaya Rasa dari Ranah Minang
Ragaminang
10 bulan lalu
Gulai pucuk ubi, hidangan sederhana namun kaya rasa, menjadi lauk favorit yang wajib dicoba. Pelajari resep rahasia gulai daun singkong berkuah santan kental yang lezat k
Klasifikasi Masakan Padang dengan ResNet dan SVM: Inovasi AI dari Universitas Deli Sumatera
Ragam Perkara
10 bulan lalu
Peneliti Universitas Deli Sumatera kembangkan sistem AI berbasis ResNet dan SVM untuk mengenali rendang, dendeng, dan gulai dari citra digital. Padang Cuisine Classifica
Keajaiban Rasa dari Ranah Minang: Menggali Sejarah Kuliner Sumatera Barat
Ragaminang
sekitar 1 tahun lalu
Setiap gigitan rendang, setiap suapan gulai, membawa kita pada sebuah perjalanan sejarah panjang yang tak hanya menceritakan tentang rempah-rempah, tetapi juga tentang mi
Terpopuler
BPBD Kota Padang Uji Coba Puluhan EWS Tsunami dan Banjir, Pastikan Alat Berfungsi 100 Persen
Ragam Perkara
27 Agu 2026
BPBD Kota Padang melaksanakan pengujian berkala puluhan sistem EWS tsunami dan banjir untuk memastikan kesiapsiagaan mitigasi bencana hidrometeorologi serta megathrust di
Viral Video Asusila di Kantor Dinas, Karo PBJ Setda Sumbar Mengundurkan Diri
Ragam Perkara
27 Agu 2026
Rekaman video tersebut mendadak menjadi sorotan publik setelah potongan gambar dari kamera pengawas (CCTV) beredar luas di jagat maya. Peristiwa tersebut langsung memicu
Pesona Tradisi Bungo Lado dan Badoncek pada Puncak Peringatan Mauluik Gadang Padang Pariaman 2026
Ragaminang
27 Agu 2026
Acara Mauluik Gadang 2026 Padang Pariaman sukses menyatukan elemen adat, budaya, dan nilai keislaman masyarakat. Ribuan warga dari berbagai nagari tumpah ruah memadati lo
Resep Gulai Udang Kacang Panjang dan Jengkol, Menu Makan Siang Gurih yang Bikin Nasi Bertambah
Ragaminang
27 Agu 2026
Menentukan menu makan siang terkadang tidak perlu dengan hidangan yang rumit. Gulai udang, kacang panjang, dan jengkol bisa menjadi pilihan sederhana dengan cita rasa gur
Pemko Padang Optimalisasi Sentra Rendang Lubuk Buaya Demi Kuliner Padang Makin Berkelas
Ragam Perkara
27 Agu 2026
Pemko Padang optimalkan operasional Sentra Rendang Lubuk Buaya untuk kemajuan industri kuliner lokal. Dalam peninjauan tersebut, Fadly Amran menyisir setiap sudut area o
Selengkapnya
Terpopuler VIVA
Menko Polkam Ungkap Ada 86 Titik Demo di Jakarta Hari Ini: Tak Ada Penyekatan Massa yang Sampaikan Aspirasi
Berita
27 Agu 2026
Menteri Koordinator Bidang Politik dan Keamanan (Menko Polkam) Djamari Chaniago mengungkapkan ada 86 titik demo di wilayah Jakarta pada Kamis, 27 Agustus 2026.
5 HP Sekretaris untuk Pemakaian Jangka Panjang, Prioritaskan Multitasking dan Mengurus Jadwal
Lifestyle
27 Agu 2026
5 HP terbaik untuk sekretaris dengan baterai awet, RAM besar, penyimpanan lega, dan performa multitasking. Simak rekomendasi smartphone untuk mengelola jadwal dan kerjaan
TNI mengatakan tugas pengamanan situasi selama aksi demonstrasi sebenarnya berada di ranah Polri. TNI akan membantu perkuatan atas permintaan pengamanan.
Nasib 4 Pemain Timnas Indonesia di Eropa: Ole Romeny Kena Merah, Justin Hubner Tak Tergantikan
Bola
27 Agu 2026
Empat pemain Timnas Indonesia di Eropa punya nasib berbeda: Ole Romeny kena kartu merah, Justin Hubner tak tergantikan, Elkan Baggott cadangan dan Emil Audero belum main.
7 Laptop Terbaik yang Cocok untuk IT Support, Ini Spesifikasi yang Layak Dipertimbangkan dan Bisa Menangani Multitasking
Lifestyle
27 Agu 2026
7 laptop terbaik untuk IT Support dengan performa multitasking, RAM besar, SSD cepat, konektivitas lengkap, dan fitur keamanan. Simak spesifikasi layak dipertimbangkan.
Selengkapnya
Viva Partner Network
Selengkapnya
Isu Terkini
Pilihan Redaksi
Belut asap memiliki cita rasa khas yang berbeda dari belut segar. Proses pengasapan membuat daging belut menjadi lebih gurih sekaligus menghadirkan aroma asap yang kuat.
Asam padeh ikan baung merupakan salah satu sajian khas Minangkabau yang menghadirkan cita rasa pedas dan asam dalam kuah merah yang kaya rempah. Hidangan ini menarik kare
Segarnya Es Jeruk Kasturi di Tengah Cuaca Panas, Minuman Asam Manis yang Bikin Dahaga Hilang
Ragaminang
27 Agu 2026
Cuaca panas sering membuat tubuh cepat merasa haus dan membutuhkan minuman yang menyegarkan. Salah satu pilihan sederhana yang bisa dibuat di rumah adalah es jeruk kastur