Pangek Masin: Kuliner Tradisional Minangkabau yang Kaya Rasa

Pangek Masin
Sumber :
  • Padang Viva

Padang – Minangkabau dikenal sebagai salah satu daerah di Indonesia yang memiliki kekayaan kuliner luar biasa.

Pepes Ikan: Simfoni Rasa dalam Balutan Daun Pisang

Selain rendang dan gulai, salah satu hidangan khas yang patut dicoba adalah Pangek Masin

Meskipun tidak sepopuler rendang, hidangan ini memiliki cita rasa unik yang kaya akan rempah dan kelezatan khas masakan Minang.

Pemprov Sumbar Bujuk Maskapai Lion Grup Buka Rute Penerbangan Padang - Mentawai

Pangek Masin merupakan hidangan berbasis ikan yang dimasak dengan bumbu khas tanpa menggunakan santan.

Berbeda dengan gulai yang umumnya kental dan berminyak, pangek masin lebih sederhana tetapi tetap kaya akan rasa. 

Faktor Penyebab Matinya Puluhan Ton Ikan KJA Danau Maninjau

Dalam tradisi Minangkabau, hidangan ini sering disajikan dalam acara adat dan pertemuan keluarga sebagai simbol kebersamaan dan kehangatan.

Bahan utama dalam pembuatan pangek masin adalah ikan air tawar seperti ikan nila, ikan baung, atau ikan patin.

Halaman Selanjutnya
img_title