Katan Durian: Kuliner Tradisional Minangkabau yang Menggugah Selera

1. 500 gram beras ketan putih
2. 200 ml santan
3. ½ sendok teh garam
4. Buah durian matang

Cara Pembuatan:

1. Rendam beras ketan selama 3–4 jam, lalu kukus hingga setengah matang.
2. Panaskan santan dengan garam, lalu tuangkan ke ketan dan aduk hingga merata.
3. Kukus kembali ketan hingga matang dan pulen.

Katan durian memiliki rasa yang khas dan memanjakan lidah. Tekstur ketan yang lembut berpadu sempurna dengan rasa durian yang creamy dan harum. 

Sebagai bagian dari kekayaan kuliner Minangkabau, katan durian terus bertahan sebagai makanan tradisional yang dicintai banyak orang.

Dengan bahan sederhana dan proses pembuatan yang tidak terlalu rumit, katan durian menjadi pilihan kuliner yang wajib dicoba bagi pecinta makanan khas Nusantara.