Nasi Biryani, Kuliner Khas Dari Tanah Hindustan Yang Bikin Ketagihan
- Padang Viva/Andri Mardiansyah
Setelah nasi dianggap sudah matang, lalu diangkat dan didinginkan. Nasi Biryani sudah dapat disantap. Namun bagi yang ingin sedikit terasa beraroma gorengan, nasi Biryani juga dapat digoreng seperti menggoreng Nasi goreng pada umumnya.
Bagi warga Padang keturunan India lanjut Sarifah, Nasi Biryani tak lengkap jika disantap tanpa Kari Kari Dalcha. Maka dari itu, bagi siapa yang ingin memesan, maka dianjurkan tidak hanya Nasi Biryani, namun juga dilengkapi dengan Kari Dalcha.
Bersaing Dengan Kuliner Top Lainnya
Rifki Handani, seorang tokoh muda Keturunan India di Kota Padang menyebutkan, ia dan sejumlah tokoh lainya berniat menjadikan kawasan Pasar Batipuh, dimana tempat minoritas warga Padang keturunan India tinggal selama ini sebagai pusat kuliner khas India.
Menurut Rifki, Nasi Biryani, kari kambing dan sejumlah kuliner khas India lainnya, dirasa mampu bersaing dengan kuliner top lainnya. Hanya saja, saat ini memang masih membutuhkan promosi dan konsep yang tepat untuk pengembangan pusat kuliner India di Kota Padang.
Jika kemudian rencana menjadikan kawasan Pasar Batipuh sebagai pusat kuliner India ini terwujud, Rifki berharap, tidak hanya menjadi jawaban atas penasaran tentang seperti apa bentuk dan rasa kilunernya, namun juga menjadi daya tarik bagi wisatawan yang datang ke kota Padang.
