Asal Mula Rendang Nan Lezat Itu

“Bisa juga rendang sudah ada sejak zaman Kerajaan Pagaruyung. Tepatnya pada masa Raja Adityawarman (1347–1375 Masehi). Namun, daging yang digunakan adalah dari kerbau,”ujarnya 

Kalau dilihat dari bentuknya, S. Metron menilai kemungkinan rendang adalah perubahan dari kari, makanan khas India. Ada benarnya juga. Pedagang dari Gujarat, India sudah 

ada sejak abad ke-14. Mereka datang membawa rempah-rempah khas mereka. Oleh sebab itu, rendang dianggap merupakan proses lanjutan dari kari. Bedanya, rendang lebih kering. (bersambung).