Pepes Ikan: Simfoni Rasa dalam Balutan Daun Pisang

Semua bahan ini dihaluskan atau diiris tipis lalu dicampurkan dengan ikan sebelum dibungkus dalam daun pisang.

Proses Memasak Pepes Ikan

Persiapan Bahan: Ikan dibersihkan dan diberi perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.

Membuat Bumbu: Semua bumbu dihaluskan atau diiris sesuai selera.

Membungkus Ikan: Ikan yang telah dilumuri bumbu dibungkus dalam daun pisang dan diikat dengan lidi agar tetap rapat.

Proses Memasak: Pepes ikan kemudian dikukus hingga matang, lalu bisa dipanggang sebentar untuk memberikan aroma yang lebih khas.

Keunikan pepes ikan terletak pada cara memasaknya yang tanpa minyak, sehingga lebih sehat dibandingkan dengan makanan yang digoreng.

Halaman Selanjutnya

Selain itu, daun pisang yang digunakan sebagai pembungkus memberikan aroma khas yang sulit ditiru oleh metode memasak lainnya.