Yuk, Bikin Rendang Sapi Nan Lezat Itu

Lalu, kasih 1.5 ruas jahe, 2 ruas lengkuas, 2 sdm ketumbar, 1/2 buah pala 1 batang serai. Untuk menambah aromatiknya, emak-emak dirumah harus tambahkan 2 lembar daun kunyit dan 4 lembar daun jeruk.

Semua bumbu itu, harus dihaluskan. Lebih baik di ulek. Setelah itu, tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga wangi. Selanjutnya, masukkan batang serai, daun jeruk, asam kandis dan garam, aduk rata.

Lalu, tuang santan dan dididihkan, masukkan daging. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap dan bewarna kecoklatan atau hitam. Baiknya, masak menggunakan api kayu.